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2月24日，受沈丘县政府邀请，食品与生物工程学院副院长（主持工作）邹建教授带领团队赴沈丘县考察指导预制菜产业发展。副院长郭宏伟、郝修振教授、食科教研室主任高雪琴博士同行参加了考察。沈丘县副县长李永丰、李晓强、县农业农村局局长牛振及沈丘县相关部门负责人陪同考察。

双方在县政府会议室召开座谈会。会上，李永丰对邹建一行的到来表示感谢，他详细介绍了沈丘县预制菜的产业状况、地域特色资源、地理位置优势等情况，希望团队成员能够对沈丘县预制菜产业发展和产品定位进行全方位的指导。

邹建从沈丘县县情出发，结合目前预制菜产业的市场行情，对沈丘县预制菜产业的整体规划、产品划分和销售模式等进行了详细的指导。他建议从本地特色养殖出发，在现有产品的基础上做好大单品的工艺优化和产品升级，形成品牌效应。同时，借助新媒体打开销路，做好C端市场的前提下在B端市场发力，最终形成种植、养殖、屠宰、加工和销售一体化的产业体系，从而带动一二三产业的协同发展，为当地的经济发展及乡村振兴注入活力。郭宏伟、郝修振、高雪琴纷纷献言献策，对预制菜产业的规划和产品定位及品质提升提出了合理的建议。

会后，考察组一行在牛振的陪同下参观了聚鑫牧业、永博牧业等当地有代表性的养牛场，邹建对沈丘“县建乡管能人带”的养殖模式给予了充分肯定，表示双方将在肉牛屠宰加工方面深化合作，共谋发展。随后双方参观考察了当地知名肉品企业马五牛肉食品有限公司、新四美食品有限公司，并对牛肉的生产工艺及企业的未来发展方向进行了指导。(食品与生物工程学院郭宏伟  文/图)